Um conceito inovador de Show Cooking Inspirado na alma da cozinha mediterrânica, o Porto Novo apresenta o melhor da gastronomia Portuguesa. Através da mestria do Chefe, desfrutam-se antigos sabores da cozinha em forno de lenha, peixes e mariscos do dia e especialidades internacionais. Para além dos menus sazonais, o cliente terá à disposição uma selecção diária de sugestões do Chefe, onde tradição e a inovação se conjugam. Com uma atmosfera ví­nica única, em privado, no interior privilegiado da Wine Cellar, experimenta-se um conceito de jantar onde os vinhos são os actores principais. Aos domingos, o Restaurante Porto Novo é o ponto de encontro perfeito para reunir as várias gerações da famí­lia, apresentando uma animação com palhaço e levando um sorriso à boca de todos os presentes.