Cozinha ancestral numa aldeia milenar A Póvoa Dão é um dos mais antigos povoados de que há registo na freguesia de Silgueiros, concelho de Viseu, cuja existu00eancia já é referida nas inquirições Afonsinas, anteriores a 1258. Em 1995 a Póvoa Dão, S.A., adquiriu esta aldeia beirã, que estava condenada ao abandono, com o intuito de lhe devolver os seus ancestrais costumes, tornando-a viva, visitável e habitável. Um refúgio para esquecer o frenesim urbano e abandonar a rotina, onde a memória se junta à tradição e aos saberes antigos, feitos agora sabores de plena devoção. Em cada uma das sete salas distintas, os elementos rústicos criam um envolvimento acolhedor, intimista, e o distanciamento do mundo surge naturalmente, seja num jantar romântico ou familiar seja numa reunião de negócios. Na ementa, feita de especialidades marcadamente regionais, sobressaem os apaladados sabores da beira, preparados com mestria e segundo as receitas tradicionais.